163两性网擂辣椒筒子骨
做法：
1、将筒子骨洗净，锅内水烧开，焯去血水后捞出。
2、将花椒籽、姜、筒子骨放入高压锅中，加水压15分钟。
3、青椒拍破，切开，放入锅内翻炒，加入大蒜，豆豉炒至7分熟。
4、最后把压好的筒子骨和青椒一起翻炒，放酱汁调色，入少量盐，出锅即成。
大盘鸡
做法：
1、把鸡剁成小块，用酱油、盐、料酒腌渍15分钟入味；
2、配菜洗切干净；
3、锅中放油，下花椒，炸出香味，倒入鸡块、葱姜蒜、朝天椒，翻炒几分钟；
4、倒酱油和水，加砂糖，盐，料酒；
5、加入蘑菇，开始焖15分钟，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止；
6、倒入青辣椒红辣椒，略微翻炒后，起锅装盘。
清蒸白萝卜
做法：
1、萝卜削去皮，洗干净切成薄片；
2、切好的萝卜摆在盘子里，放锅里隔水蒸10分钟；
3、青红椒和姜切成丝；
4、用一个碗放入生抽，香醋和盐搅拌均匀；
5、蒸好的萝卜拿出来，放上青红椒姜丝；
6、锅里放入油，放入花椒爆香，然后把花椒捞出来；
7、淋上生抽醋汁，再把热油淋在青红椒姜丝上即可。
蒸豆腐
材料：豆腐一块，葱末适量，蒜末适量，生抽5ml，蚝油5ml，香油5ml，花椒10粒，干红辣椒两颗
做法：
1、豆腐切成小方块，厚度不要超过一厘米，放盘子里摆好造型。
2、摆好的豆腐放入蒸锅，冷水放，大火烧开，然后再蒸5到7分钟。
3、取出蒸好的豆腐，倒掉盘子里多余的水，放入生抽、蚝油、香油和盐，葱花和蒜末。
4、另取炒锅，少放一些油，放入花椒和干辣椒，小火炸制，油热了直接浇到葱花和蒜末上，瞬间释放出来香味，浇热油之前可以先把花椒和干辣椒去除。