163两性网红烧鲶鱼
主料
鲶鱼
一尾，500g
辅料
生抽
各少许
料酒
少许
老抽
适量
白糖
适量
做法步骤
将切块的鲶鱼入油锅，稍加翻炒，葱段生姜大蒜也一起入锅暴香，使受热过油均匀，加入少许盐（温馨提醒，此时盐不宜过量太咸，因为过一会就加酱油的。）
生抽提鲜，老抽提色，各加入少许，量因人而异。加入白糖（也叫冰糖）和适量水中火炖，等待慢慢收汁上色入味
小青菜呢完全是为了配色，可自主选择搭配，青菜半熟即可出锅忘盘子里均匀摆放一圈备用，出锅装盘即可，撒点葱花，完美了
可乐烧茄子
用料
茄子2个
青椒2个
盐适量
淀粉2勺
可乐3勺
生抽3勺
白糖1勺
红油1勺
清水3勺
鸡蛋一颗
面粉1勺
蒜2瓣
番茄一个
可乐烧茄子的做法
茄子切滚刀块 加盐腌出水
按照屏幕上面的比例添加调味料 调一碗料汁~
茄子加盐 腌出水分后攥干
攥干的茄子打入一颗鸡蛋，一勺面粉，一勺淀粉 搅拌均匀至茄子包浆
把茄子炸到金黄捞出
锅中热油放入蒜末和番茄炒出汁
再放入青椒和茄子一起翻炒
倒入酱汁，翻炒至收汁~
嫩豆腐烧木耳
主料
嫩豆腐
适量
黑木耳
适量
姜
几片
蒜头
两瓣
葱
适量
辅料
盐
适量
鸡粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
做法步骤
木耳在清水中泡发半小时。
嫩豆腐切成块。
锅内热油，豆腐分两次入锅小火煎至两面呈黄色。
盛出备用。
泡发的木耳切成小朵。
姜、葱、蒜分别切末。
锅内热油，下姜、蒜小火炒香。
加适量清水、生抽、老抽、蚝油、调成红烧汁。
将豆腐和木耳放入锅内，烧开后上盖转小火焖七八分钟。
最后大火收汁，调入盐和鸡粉。