163两性网常言道：冬吃萝卜夏吃姜，萝卜中含有大量的水分，另外消化酶、膳食纤维、维生素C、叶酸、钙、磷、铁、钾等矿物质元素的含量也较高。现在的季节，萝卜是属于应季蔬菜，小小的萝卜怎么做着吃都很甜。这几天，我时不时的会买一些回家，大多数都是做红烧来着，喜欢萝卜里的那个甜味。这个味道在别的季节里的萝卜是吃不到的，今天分享给大家的这道红烧萝卜既简单又好吃。
红烧萝卜的用料如下：
小红皮萝卜 6、7个、青蒜 1小根、酱油 2大勺、盐 适量、糖 1小勺、淀粉 1小勺、八角 1个、葱花 适量、姜片 2小片。
红烧萝卜的做法步骤如下：
步骤 1
先说一说青蒜：就是那种看上去有点像小葱的用蒜种出来的菜，我们这里叫做青蒜，不知其他地方有没有别的叫法。 青蒜洗净，切碎末备用。
步骤 2
小萝卜洗净，去头去根，切滚刀块。
步骤 3
把萝卜块炸一下。
步骤 4
炸至发蔫儿有焦边儿捞出控油。
步骤 5
炒锅上火，放少许油和一个大料(八角)炸香。
步骤 6
放葱姜炝锅，加入炸好的萝卜块。
步骤 7
加两大勺酱油翻炒。
步骤 8
加一些清水煮开，盖盖子小火焖5分钟。
步骤 9
开大火把水收干，同时加盐调味，加一点点糖。
步骤 10
最后倒入水淀粉出锅，盛盘后撒上青蒜末即可。 水淀粉：用一小勺淀粉加一大勺水调开，淋入锅中，并用铲子翻炒均匀。 水淀粉要慢慢放，不要一下子全倒进去，以免太多。点点儿美食每天分享给大家好吃又好做的家常美食，喜欢的朋友可以点点关注和收藏，谢谢大家支持。