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用“蒸”的方式制作的面食很有中国特色，象征着吉祥如意、和和美美和蒸蒸日上。国人，尤其是北方人离不开面食，比如馒头、包子、面包、油条等等，几乎每天都会吃到。
厨艺好的人蒸出来的馒头、包子，又白又胖，松软可口；相反，有的人蒸的馒头硬的像砖块，卖相差，吃起来也不香甜，有的还会出现回缩的现象，总是以失败告终。
其实蒸馒头并没有那么难。蒸出来的馒头不松软，十有八九是酵母粉使用不当。有的是买错了酵母粉，有的是酵母粉过期了，有的则是用量和使用方法不当造成的。今天，小编就教大家酵母粉的正确使用方法。第一，查看外包装是否完好。
第二，查看生产日期。酵母粉是一种天然的发酵剂，具有较强的生物活性，是有保质期的。一般是2年时间，如果超过这个保质期，则其生物活性就会明显下降，如果用它发酵蒸馒头，面团就很难发酵成功。这也就是好多人，觉得自己操作方法没有任何问题，但总是蒸不出松软香甜的馒头的原因。
第三，注意控制好水温。
第四、加盐、加糖的技巧。
第五、酵母的用量。
第六，酵母粉的保存。
好了。今天小编就讲到这里啦，感兴趣的朋友可以自己试一试，如果你对这个菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享！如果您喜欢我分享的美食，不要忘记关注、点赞和转发哦！