大家好,我是健养小王医师,很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展,人们生活水平的提高,健康问题越来越被大家重视,即使拥有金山银山,都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情,所以,我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中,坚决杜绝不好的生活方式,愿你的身体一天比一天健康,长寿又幸福。好了,一起来看下今天的资讯。
藤椒小炒鸡腿肉
食材:大鸡腿2只、线椒100g、大葱40克、蒜5瓣、小米椒2根、姜15克、料酒10毫升、生抽20g、盐2克、花椒粉1.5克、藤椒油10毫升、蚝油15毫升、豆豉10克、白胡椒粉1.5克、鸡蛋1个
做法:
1、鸡腿延骨头剪开,剔去鸡腿骨,切成大小一致的鸡丁
2、撒入花椒粉,撒入白胡椒粉,放入适量食盐,倒入10毫升料酒,打入一个鸡蛋清,抓匀后腌制20分钟
3、线椒切丁,蒜切丁,姜切丁,指天椒切段,松切段备用
4、锅中倒入适量色拉油,等锅中油烧热到四成,倒入鸡丁,进行炸制,炸成金黄色捞出
5、锅中留底油,倒入豆豉,倒入姜丁蒜丁,葱段翻炒出香味
6、倒入线椒翻炒,倒入滑过油的鸡丁,倒入15毫升蚝油翻炒
7、出锅前倒入指天椒,出锅前倒入藤椒油即可
秋葵蛋卷
食材:秋葵,鸡蛋,盐,胡椒粉等
做法:
1、锅里烧开水,加入少量盐,放秋葵焯至断生后捞出
2、切去蒂和尾部尖角
3、鸡蛋打散,滤掉蛋筋和浮沫
4、调入少量盐和胡椒粉拌匀
5、锅里刷一层薄薄的食用油,烧至温热
6、倒入一勺蛋液,摊匀
7、待蛋液凝固后放入秋葵
8、慢慢的从一边卷起,卷成蛋卷后略煎一会即可
酸豇豆炒肉丁
材料:酸豆角200g、肉沫适量、干辣椒5 6颗、大蒜两个、生抽适量、红薯淀粉适量、菜籽油适量、盐适量;
做法
1、酸豆角洗干净切丁,准备瘦肉一块,干辣椒和大蒜适量。
2、大蒜切沫,干辣椒切段,肉剁成肉沫。
3、肉沫里放入少许的生抽,红薯粉。
4、肉沫抓匀后腌制5分钟左右。
5、锅烧热,放入菜籽油,下干辣椒和大蒜沫烧香。
6、下肉沫炒开,炒干肉沫的水分。
7、然后倒入酸豆角炒制大概3分钟左右,加入几滴生抽调味,因为酸豆角已经有盐味了,所以不用加盐,在出锅前加入少许的水焖一会。
8、简简单单的酸豆角肉末就做好了。