163两性网众所周知，世界上不同的国家和地区，在饮食上存在着极大的差异，每一个地方由于受到当地历史文化的影响，再加上气候环境和人口口味等因素，各个地方对于美食的理解是不一样的，同时，这也就导致他们在食材的处理和烹饪上面存在着差异。
都说民以食为天，中国是世界上公认的美食国度，对于任何一种食材的处理都有着非常丰富和独特的见解。基本上是物尽其用，但是并不是所有的国家都跟中国的美食文化这样丰富，他们在食材的处理和烹饪上没有这么牛。
非洲是世界上公认的一个贫困大洲，在非洲拥有54个国家，但是绝大多数都是属于经济水平不发达的。都说经济基础决定上层建筑，没有一个好的物质环境，自然在他们的饮食上就相对而言，有一些匮乏，非洲的美食比较贫瘠而单一。
但是非洲的菜市场并没有我们想象中的那么简单，因为非洲的自然资源非常丰富，所以他们的物种和植物相对于其他地方来说比较充足，在非洲的菜市场上，这样一个东西几乎是没有多少本地人去购买的，甚至是半价都没有人买。
这就是猪脚，在非洲人的饮食观念里面，主角没有什么可食用的价值，再加上烹饪条件，上面的限制猪脚基本上不会出现在非洲人的餐桌上。然而，当遇到了中国人，非洲人所嫌弃的这种东西，几乎就成了中国人的宝贝，低价又好吃谁不爱呢？中国游客遇到这样的菜摊，几乎是疯买。
猪蹄在中国人的眼里是一种有着非常丰富蛋白质的食材，营养价值非常高，再加上这几年的猪肉价格都在逐渐上涨，猪蹄的价格就更不用说了。放眼全世界吃猪蹄的几乎就是中国，外国人没有发现这种美味，真是他们的可惜。