163两性网说到芹菜，你可能会单单的想到这是一种蔬菜，其实在中医看来，芹菜还有药芹的称呼，将芹菜当作药物治病也是可以的。作为一种物美价廉的蔬菜，芹菜并没有想象中那么普通，反而在你吃了之后，有很多意想不到的好处，今天为大家分享的家常菜是：芹菜炒鸡肉，好吃又解馋，一起来看看它的做法吧！
缓解便秘
芹菜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维被人体吸收后，可以促进肠胃蠕动，减少便秘的发生，因此，习惯性便秘的人经常食用芹菜可以有效帮助缓解便秘。
促进肠胃蠕动
芹菜中膳食纤维含量很多，但是脂肪含量很少而且热量很低。芹菜中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，抑制肠胃中脂肪的粘附，因此经常食用可以达到瘦身效果。想要瘦身的美眉，不妨坚持每天晚上食用芹菜，一个月后瘦身效果会很明显。
促进生长发育
孩子食用芹菜，不仅可以帮助补充钙质，还可以促进生长发育。由于孩子的消化系统没有完全发育成熟，将芹菜切成末，容易让孩子咀嚼并消化吸收，从而可以更好的促进生长发育。
芹菜炒鸡肉的做法
材料：土鸡，芹菜，蒜苗，生姜，食盐，生抽，蚝油。
做法：1.鸡肉清理干净，剁成小块，装盘，蒜苗去根，清洗干净，芹菜的老叶去掉，切去根部，芹菜清洗干净，跟蒜苗一起切段，装盘，生姜切成片，装盘。
2.起锅加油烧热，姜片放入锅中，炒香，再将剁好的鸡肉块，放入锅中，快速地翻炒，至鸡肉回缩，表面焦香，再加入食盐，生抽，蚝油，翻炒入味，鸡肉炒入味之后，芹菜蒜苗放入锅中，翻炒均匀，淋入清水，盖上锅盖，大火煮，煮好后揭开锅盖，再次翻炒均匀，即可出锅。
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