163两性网一直以来，牛肉总给人吃了会变得更加强壮的感觉。不过牛肉也确实有增长肌肉的效果，所以在很多健美人士的菜谱里会很钟爱牛肉这类食物。
牛肉的做法也是多种多样，有一种美味无论在国内国外都很受欢迎，那就是牛排。现如今牛排也被做成了更多的品类和花样，根据美食所在的区域，做了适当的调整和创新。
所有肉类在烹饪之前都要进行去腥和腌制。如果要做烧烤口味，那腌制的过程也是一个重要步骤，尤其是招牌菜品，腌制的酱汁都是保密的。
选用两大块上好的牛肉，经过处理和腌制后，就可以放进烤炉内烤制了。对于专业后厨的烤炉来说，只需20多分钟就可以把腌制好的牛肉烤熟。
烤熟后无需再做其他加工，直接切片装盘即可。被腌制了几个小时的牛肉，味道已经足够好吃，再配上旁边的小蘸料就更锦上添花了。
在铁盘下面放置了酒精炉可以随时加热，以确保牛肉能维持恒温和原有的口感。为了让加热更到位，还在牛肉片的下面铺满了鹅卵石。借助鹅卵石的温度帮助牛肉片更好维持温度。
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以上的操作更适合在专业的后厨来做，没有过硬的厨艺，还是不要尝试了。如果家庭想要做一顿美味的牛肉可以去超市看看。
有新鲜现切和方便快捷的冷冻肉块可供选择，价格上必然是新鲜现切更贵一些，如果怕第一次做不好，可以选择性价比更高一点的冷冻肉块。
牛肉是肉类中不容易做熟的一类，奶油第一次做牛肉就没有做熟。所以，一些性价比高的牛肉，在奶油眼里简直就是善解人意。
牛肉的名菜里，有一道看着不惊艳，吃后忘不了的：小炒黄牛肉，这是湘菜里的一道名菜。小炒黄牛肉还曾经出国让外国友人品尝和体验中华美食的博大精深。
这道红红绿绿的小炒黄牛肉，只是看着觉得还好。不能吃辣的朋友尝上一口，有一种辣翻跟头的感觉。
那种辣是直钻你的味蕾深处，第一口辣，第二口香，第三口就再也停不下来。
大家平常还会怎么处理牛肉呢？一起来分享一下吧！