香菇鸡蛋炒河粉的做法

前段时间特别想吃炒河粉，无奈周围没卖的，于是就网购了一些干河粉。 晚上下班回家不想做饭，那就炒盘河粉吧！

By 过尽千帆皆不是1018

用料

河粉（干） 一把

鸡蛋 2个

鲜香菇 5朵

白菜 几片

青椒 3个

老抽 适量

老干妈 一小勺

食用盐 适量

做法步骤

1、干河粉下锅煮5分钟左右，关火，盖上锅盖焖5分钟；

2、焖河粉的时候，准备其它食材，香菇焯水切片，青椒切斜刀，大蒜切碎；

3、大白菜切细丝；

4、捞出河粉，过两次凉水；

5、锅中下油，打入鸡蛋迅速划散；

6、倒入切好的蔬菜；

7、翻炒至断生，加入老抽、盐巴、一小勺老干妈；

8、加入河粉继续翻两分钟；

9、起锅装盘；

10、开吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！