163两性网在我们中国民间流传着这么一句话：一碗鲜汤比肉香，野生蘑菇诱人尝；飘香美味挡不住，十里街坊聚门来。由此我们可以看到菌菇对我们的诱惑力有多大。它吃起来鲜鲜的嫩嫩的无论清炒、凉拌还是煲汤都特别美味。不仅如此而且它的营养还特别丰富，例如菌菇中含有丰富的维生素D，可以促进骨骼的生长发育，而且菌菇中的胡萝卜素还可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。据统计可作蔬菜或者保健食品用途的菌菇就有600多种,常见的有白玉菇、金针菇、平菇、羊肚菌、茶树菇、鸡腿菇、草菇、猴头菇、口蘑和红菇等。但无论是哪一种都有其与众不同的鲜美。基本上每个星期我都会去超市或者菜市场买一些菌菇回来吃，就算去吃火锅我也是必点菌菇的汤底。突然想起来昨天买海鲜的时候买了两斤大虾还没吃完，反正也没几只了不如就去市场上买点菌菇等食材炖道鲜汤喝喝吧。
今天小厨给大家分享一道鲜到掉眉毛的菌汤做法——菌菇虾仁豆腐汤。
菌菇汤除了菌菇外还搭配了新鲜Q弹的大虾、白白嫩嫩的豆腐、鲜美诱人的裙带菜一起炖制，还没出锅我们就可以闻到一阵阵诱人的鲜香让人忍不住想立马尝到这道美味。入口更是比闻起来更加鲜美，有了它根本就不需要煮其他菜了，我们家三天两头就会炖上一大锅。这道菌菇虾仁豆腐汤做法超简单，五分钟轻松搞定，保准你一学就会，学会后做给家人喝保准你们喝了一次就想喝下一次，喜欢的朋友们千万不要错过哦。
【菌菇虾仁豆腐汤】
食材：
裙带菜适量，鲜虾10只，蟹味菇50克，内酯豆腐1盒，葱2棵，黑胡椒碎一勺，料酒一勺，食盐一勺，食用油适量。
烹饪方法：
步骤一：首先把豆腐切成小块备用。
步骤二：虾去壳去虾线放入碗中，加入黑胡椒碎，食盐，料酒抓拌均匀腌制10分钟。
步骤三：裙带菜提前用清水浸泡发开，然后切碎。蟹味菇用清水清洗干净，葱清洗干净切成小段备用。
步骤四：锅中倒入适量食用油烧热，放入葱段干煸出香味，放入蟹味菇翻炒变软。
步骤五：倒入清水放入裙带菜，豆腐大火煮10分钟。
步骤六：然后放入腌制好的虾仁，煮上2-3分钟。
步骤七：再放少许食盐调味，撒上葱段即可关火出锅。
步骤八：一道汤鲜味美的菌菇虾仁豆腐汤就做好了，营养又好喝，而且做法简单，喜欢的不妨也试试吧！