163两性网春节将至，又到了采购年货的时候，很多时候去集市上面转悠，卖什么的都有，大都是为了过年准备的年货，有人戏称说农村的集市就是现实版的拼夕夕，其实这句戏言还真的具有一些道理，在农村集市上物美价廉的东西还是大部分的，很少有比较贵重的商品出售，这也是跟消费习惯有关，有需求才会有市场。猪蹄子因为含有丰富的胶原蛋白，在煮食的过程中也会放出大量的营养物质，既补营养又补钙，可以说是不可多得的滋补食材。冷冻猪蹄为什么便宜？它们是哪来的，知道真相你还买吗？
因为国内市场的需求过大，所以很多食品都是进口的，有人说进口的东西不是更贵吗？但是这种却不是！国外的畜牧业非常的发达，因为我们都知道，国与国之间的饮食文化不同，外国人是不吃动物的内脏，头部和脚部的，所以与其丢掉还不如出口，还能够增加收益，岂不完美？
众所周知，中国的吃货是最多的，而且力量十分强大，什么力量也阻挡不了吃货们，对美食的钟爱，因此外国抓住中国吃货们的心理，所以就当这些猪蹄出口于中国，当然价格也相对比较低。即使是这样，到了市面以后冻猪蹄也不会太便宜，因为是有关税和运输成本，所以到达中国消费者的手里，相对于新鲜猪蹄来说，还是便宜很多的。
不过这些虽然是冷冻的猪脚，但是质检是很过关的，外国人对食品把控是非常严格的，所以他们将猪脚出口到中国之前，是要经过安全检查，确认对身体不会有影响和危害之后，才会对外售卖的。冷冻猪脚虽然价格便宜，但是在口感和营养上还是和新鲜猪脚差别很大的。猪脚的做法我还是比较热衷卤猪蹄，卤猪蹄是我国典型的传统熟肉制品，猪蹄营养丰富，口感嫩滑软糯。
既然是从不同国家“进口”回来的猪蹄，在新鲜度上肯定会大打折扣，本来就路途遥远，在路上要质检，然后在送往全国各地，虽然全程都是冷冻着的，但是保不准会有解冻的情况。到达国内以后，还会进行再一次的冷冻，放了这么久的食物，很容易会变质。所以大家在挑选冻肉时，如果条件允许，最好是试用新鲜的肉类，毕竟急冻时间过长，会让肉的质量口感变差，营养也大不如前。