“天然含锌”食物前5名，建议老年人，春节多吃，体壮气足过大年

锌是人体的重要微量元素，对生长发育、提高免疫功能起着重要的作用。含锌高的食物有牡蛎、鱼、虾，蛋黄，瘦肉，猪肝，大白菜，芥菜、菠菜、核桃等等。锌是人体内必需的微量元素，广泛参与各种生化作用。接下来推荐“天然含锌”食物前5名，建议老年人，春节多吃，体壮气足过大年

香菇

香菇营养丰富，味道可口，适量吃香菇具有补充营养、润肠通便等好处。香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。

推荐食谱：【辣椒炒香菇】

所需食材：辣椒 香菇 肉 葱姜蒜 辣椒

1、准备一些新鲜的香菇 先给香菇清洗一下，多清洗几遍，香菇的表面是比较脏的，清洗的时候 可以添加一些盐 再添加一些面粉，面粉水的去污能力比较强的 洗净之后 然后再给捞出 控水备用

2、接下来再准备一些青椒 先给辣椒清洗一下，多清洗几遍 接着再给青椒 去籽 去蒂，接着给切成辣椒段 然后再给切成辣椒丝 切好的辣椒丝 再给放在一边备用

3、接下来再准备一些肥瘦相间的猪肉 先给猪肉清洗一下，然后再给切成薄一点的猪肉片，然后再准备一些大蒜 剁成蒜蓉 再准备一些小米辣 切成辣椒段 再准备一些生姜 切成姜末 然后再给放进盘子里面备用

4、锅中烧水 添加少许盐 增加底味 再添加一些食用油 水开 再放入香菇片给焯水，焯水断生后 然后再给捞出 焯水的香菇是比较入味的

5、准备一个小碗 提前弄一个料汁 碗中添加一些盐 然后再添加一些生抽 老抽 胡椒粉 接着再添加一些蚝油 鸡精 然后在那添加一些白糖 接着再添加一些淀粉 添加一些温水 给充分的搅拌均匀 再放在一边备用

6、起锅烧油 放入肉片给炒一炒 煸炒出油脂 接着再放入葱姜蒜辣椒 继续炒入味，接着再放入一些豆瓣酱或者是黄豆酱 炒入味

7、炒到入味的时候 然后再放入焯水的香菇 翻炒均匀 接着再倒入弄好的料汁 继续给炒有炒，放入青椒给炒一炒，炒入味 再给盛出 美味好吃的辣椒炒香菇就做好了。

猪肝

猪肝中还含有丰富的维生素c，有助于提升身体的免疫力，动物肝脏营养很丰富。动物肝脏中含有丰富的蛋白质，是猪肉的好几倍，动物肝脏还富含维生素A。

推荐食谱：【炒猪肝】

所需食材：猪肝 葱姜蒜 辣椒 泡椒 蒜苗

1、准备一些新鲜的猪肝 先给猪肝清洗一下 然后再给猪肝切成小块，接着再给切成大小均匀的猪肝片，切好的猪肝片 再给放进盆中

2、接下来再给猪肝清洗一下，清洗猪肝的时候 添加一些盐 接着再添加一些面粉。面粉水的去污能力是比较强的。然后再添加一些白酒 白酒可以去腥 然后再给搓洗干净 多搓洗几遍

3、猪肝多清洗几遍，洗净之后 再给捞出控水，然后再给猪肝腌制一下，添加一些盐 然后再添加料酒 白酒 生抽 老抽 胡椒粉 接着再添加一些蚝油 然后再给充分的搅拌均匀 然后再放在一边给腌制一些时间

4、接下来再准备一些小米辣 洗净之后 然后再给切成辣椒碎，接着再准备一些泡椒 给切成炮架碎，接着再准备一些生姜 洗净之后 给切成姜片 然后再准备一些大蒜 给切成蒜片 然后再给放在一边备用

5、准备一把蒜苗 先给蒜苗洗净 接着再给蒜苗切成长短均匀的蒜苗小段，然后再给放在一边备用，接着再准备一些猪肉 先给猪肉切一下，切成薄一点的猪肉片 然后再给放在盘子里面备用

6、起锅烧油 放入肉片给炒一炒，翻炒片刻，炒出里面的油脂，接着再继续炒，炒到微微焦黄的时候 然后再给放进葱姜蒜辣椒爆香

7、炒出香味 然后再放入腌制好的猪肝 继续给炒一炒，炒到入味的时候 然后再添加盐 鸡精 调味，炒到入味的时候 再放入蒜苗 炒入味 再给盛出 美味好吃的炒猪肝就做好了、

西蓝花

西兰花属于“十字花科”的一种蔬菜，由于其具有丰富的营养价值，已经成为了百姓餐桌上常见的食材之一，西兰花含有最丰富的维生素C,远远高于番茄和辣椒。

推荐食谱：【炒西蓝花】

所需食材：西蓝花 鸡蛋 木耳 葱姜蒜 辣椒 西红柿

1、准备一些新鲜的西蓝花 先给西蓝花切一下，切成小块，接着再给放进盆中，然后再添加一些面粉 然后再添加一些盐 这样可以洗的更加干净 接着再给捞出 控水备用

2、再准备一些木耳 先给木耳清洗一下，然后再给放进盆中，接着再添加一些白糖 然后再添加一些小苏打 给搓洗一下 接着再给放在一边，这样可以加速木耳的泡发

3、接下来再准备几个鸡蛋 把鸡蛋给打进碗中，然后再添加一些盐 然后再添加一些胡椒粉，可以增加底味，还可以去腥，接着再给搅拌成鸡蛋液 再放在一边备用

4、接下来再准备一些小葱 洗净之后 再给切成葱花，然后再准备一些大蒜 切成蒜碎 再准备一些生姜 切成姜块 再准备一些西红柿 洗净后 再给捞出 然后再切掉西红柿蒂 接着再给切成西红柿块 放在一边备用

5、起锅烧油 倒入鸡蛋液给炒一炒，小火慢炒，炒到鸡蛋微微定型的时候 然后再给翻动一下，炒成大块的鸡蛋块，再把炒好的鸡蛋块给盛出 备用

6、接下来锅中烧水 放入洗净的西蓝花 然后再给大火烧开，转中火蒸3-5分钟，蒸到西蓝花断生就可以了，然后再给盛出 放在一边备用

7、接下来锅中烧油 放入葱姜蒜给炒一炒，翻炒片刻 接着再给放入西红柿碎炒一炒，添加少许盐可以快速的炒出西红柿汁水 接着再给放入弄好的西蓝花 木耳翻炒

8、翻炒均匀 然后再给调味，添加盐 鸡精 生抽 老抽 胡椒粉 蚝油 再给炒一炒 炒入味 再给盛出 美味好吃的炒西蓝花就做好了

花生

花生作为老百姓喜爱的传统食品之一，自古以来就有“长生果”的美誉。花生全身是宝，营养丰富吃法多样，是性价比很高的坚果，花生的吃法也是多种多样，可生食，可油炸、炒、煮，在诸多吃法中，以水煮为最佳。

推荐食谱：【凉拌花生米】

所需食材：花生米 芹菜 胡萝卜 小葱

1、准备一些花生米 先给花生米挑拣一些，接着再给花生米清洗一下，给花生米多清洗几遍，花生米表面的灰尘是比较多的，多清洗几遍，洗净后再给捞出 控水备用

2、把弄好的花生米给冷水下锅 接着再放入一些盐 大料，我这里放入的大料是八角 桂皮 香叶 花椒，然后再给大火煮开，转小火再继续煮15分钟左右

2、接下来再准备一些芹菜 先给芹菜清洗一下，多清洗几遍，接着再给芹菜切成细条状，然后再给芹菜切成大小均匀的芹菜丁，把切好的芹菜丁再给放进碗中备用

3、接下来再准备一些胡萝卜 先给胡萝卜清洗一下，然后再给萝卜切成薄一点的萝卜片 接着再给切成萝卜条，然后再给切成大小均匀的萝卜丁 切好再给放在一边备用

5、接下来再准备一些小葱 切成葱段 然后再把葱段给放进油锅里面，接着再给小火炒一炒，炒出葱油 然后再给葱油放进小碗里面 放在一边备用

6、接下来锅中烧水 添加一些盐 然后再添加一些食用油，水开再放入胡萝卜焯水，焯水后再给捞出控水，然后再给放进芹菜丁焯水。焯水后再次给捞出

7、把弄好的花生米 放进盆中，然后再放入焯水的芹菜丁 胡萝卜丁，接着再放入盐 鸡精 生抽 香油 然后再浇入滚烫的热油激发出香味 充分的搅拌均匀 美味好吃的凉拌花生米就做好了

燕麦

燕麦是常见的一种谷物，经常被人们当做早餐来食用。燕麦又称莜麦、油麦、玉麦，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养物质。燕麦中膳食纤维含量丰富，它可以增加肠胃蠕动，促进新陈代谢帮助消化。

推荐食谱：【燕麦糕】

所需食材：燕麦 南瓜 蜜豆 葡萄 红枣 白糖 面粉 酵母粉

1.准备一些燕麦 先给燕麦清洗一下 清洗干净再给捞出 控水备用 然后再放在一边备用

2、再准备一些南瓜 先给南瓜清洗一下，然后再给南瓜去瓤削皮 接着再给切成南瓜条，切成薄厚均匀的南瓜片就可以，再给南瓜片放进蒸锅里面 大火烧开，再转中火蒸15分钟左右 蒸熟取出

3、接下来再准备一些红枣 先把红枣给清洗一下，添加一些面粉，搓洗一下，洗净再给捞出 然后再把红枣的枣核给去掉，然后再给红枣切碎

4、把蒸熟的南瓜放进绞肉机里面 然后再给放进红枣碎 接着再放入洗净燕麦片 再打进去几个鸡蛋 启动 打成糊糊 然后再给打进盆中

5、接下来再给添加一些酵母粉 然后再添加一些白糖 可以促进酵母粉的发酵 再给充分的搅拌均匀 然后再给添加一些面粉，边添加边搅拌，搅拌成糊糊状 再盖上保鲜膜 密封发酵至两倍大

6、接下来再准备一些葡萄干 先给葡萄干清洗一下。添加一些面粉 然后再添加一些盐 搓洗一下，洗净后 接着再给捞出控水 然后再给放在一边备用

7、接下来取出发酵好的糊糊 放入蜜豆 搅拌一下， 然后再给倒进方正的容器里面， 整理平整 接着再给撒入一些葡萄干 再撒入一些白芝麻

8、所有的都弄好之后 再给放进蒸锅里面 大火烧开 再转中火蒸50分钟，蒸熟取出 然后再给切成小块，美味好吃的燕麦糕就做好了。