163两性网我在买蚝油，的时候不管什么名牌，只要瓶子上没有这两个字，那就是假蚝油。你好，我是琦哥，祝大家一天愉快。
有一次我去超市，看到超市的蚝油货架，一对夫妇仔细挑选了蚝油。他们挣扎了很久，最后带着一瓶蚝油离开了。我好奇地去看了看。结果，两个人真的没有选对人。他们选择了一瓶假蚝油。
然后每个人都会问，大超市也有假蚝油吗？答案是肯定的。在买蚝油，无论什么名牌，只要你在瓶子上看不到这两个字，它们都是假蚝油。让我们来看看琦哥，如何选择真正的高品质蚝油。
首先，配料单上应该有“牡蛎汁”这个词，排名第一
当选择蚝油时，你应该首先看配料单，它必须有“蚝油”这个词，并且排名第一。《国家商标法》规定，原料中含有最多成分的，应当首先进行标识。
我国蚝油的标签只有配料，没有内容。成分表中只有第一个词是牡蛎汁，用来判断牡蛎汁的大概含量。
在一些蚝油配料单中，第一种是水，第二种是蚝油。读完上面的描述，我们已经知道如何选择了。
二、见标准号GB/T21999
除了看上面的牡蛎汁，我们还必须看它是否符合国家推荐标准——GB/T21999。
国标是国家标准，T是推荐的，国家推荐的标准号是21999，是质量保证产品，所以你可以放心购买。一些劣质蚝油，其标准编号以其他字母开头，如Q，是企业标准或地方标准。定制标准不对消费者开放，所以建议不要购买。
第三，看清各种添加剂，少买添加剂
看着蚝油瓶的配料单，我不知道所有的添加剂是什么。让我们在琦哥解释一下。化学成分不清楚。让我们简单谈谈添加剂在蚝油中的作用。
羟丙基二磷酸淀粉：增稠剂和稳定剂，中国《食品添加剂使用标准》，无最大用量限制，可根据需要添加。
谷氨酸钠是味精的主要成分，增加了风味。
5’-肌苷酸二钠和5’-鸟苷酸二钠：与谷氨酸钠合用，能明显增强风味。
生物胶的黄原胶：增稠、悬浮、乳化、稳定性和优越性能，相对安全。
山梨酸钾：防腐剂。
酵母抽提物：调味剂酵母抽提物，风味浓郁，口感醇厚，是一种天然安全的添加剂。
三氯蔗糖：甜味剂，甜度和质量与蔗糖相似，加工稳定，适用于各种食品加工。
5"-核苷酸二钠：一种风味增强剂，与谷氨酸钠一起使用，可大大增加新鲜度。
吐温60:乳化剂，主要乳化精油并溶解于水。
第四，教你用手挑选蚝油
1.看颜色：优质蚝油是红棕色到棕色，富有光泽。深色不适合购买。2.看形状：优质蚝油为半液体，粘度适中，无分层和杂质。如果瓶底有熔渣杂质、分层或淀粉沉淀，则不适合购买。
3.味道：优质蚝油味道鲜美，咸、甜、醇。如果有焦、苦、涩、酸等气味，就不适合购买。
4.看配料：如上所述，蚝油的主要配料是蚝油，排名第一。不要选择添加过多色素和高盐含量的蚝油。
今天，我推荐这个名牌蚝油，包括蚝油、酱油、酱油、香醋等。捆绑在一起时，价格特别合适。家里调料用完的朋友可以进去看看。
买蚝油时，不管什么牌子，只要瓶子上没有这两个字，那就是假蚝油。